Le vide de service après la fermeture
Chaque hôtel connaît ce moment : cuisine fermée, bar fermé, l’équipe de nuit seule à la réception. À partir de là, le client n’a plus nulle part où aller — qu’il s’agisse d’un en-cas, d’une boisson ou d’un chargeur oublié.
Ce que cherchent les clients en dehors des horaires
- De quoi manger après une arrivée tardive ou une réunion en soirée
- Une boisson à emporter dans la chambre
- Un petit-déjeuner à emporter avant l’ouverture du restaurant
- Les essentiels oubliés : chargeur, dentifrice, déodorant
Le room service ne passe pas à l’échelle — un Lobby Market, si
Le room service, c’est : quelqu’un de disponible, une cuisine ouverte et un client qui attend. Un Lobby Market autonome, c’est : le client prend lui-même ce dont il a besoin, quand il le veut — prendre, scanner, payer. Pas d’attente pour le client, pas de service dans votre planning.
Remplacer ou compléter ?
Les hôtels avec un room service complet le réservent souvent au segment premium et laissent le Lobby Market absorber la large demande nocturne. Les hôtels sans room service offrent d’un coup un service 24h/24. Dans les deux cas, Selecta finance, approvisionne et gère la boutique, sur la base d’un partage des revenus.
Voir ce que cela représente pour votre hôtel ?
Du premier entretien à la boutique opérationnelle, comptez en moyenne environ 8 semaines. Commencez par calculer sans engagement ce qu’un Lobby Market peut rapporter selon votre nombre de chambres et votre taux d’occupation.